根据Jesey的菜谱，今天晚上做的Zucchini饼获得了巨大的成功。味道鲜美，口感软润，一会儿便被一抢而空，连做前有所质疑的老公同志都说好吃，我只恨只买了两根Zucchini，没有能多做些出来，否则的话该多解馋啊！从今以后，这种看似黄瓜的异国蔬菜终于从我的采购清单上被彻底解放出来。以前不知道怎么做所以不敢买，现在便可以尽情选购，尤其现在正是Zucchini丰收季节，价格合理，又新鲜，只要想吃就做这种Zucchini饼，简单又好吃，想想我都开始期盼着下周去Fyshwich买菜了:-)

其实Zucchini饼很类似北京的西葫芦糊塌子。将Zucchini擦成丝，加入一个鸡蛋，少许盐、味精、鸡精和胡椒粉，再放入少量面粉，搅成糊状，下平底油锅一煎，两面金黄就可以起锅了。注意：其实可以不用放水搅拌，因为Zucchini加盐后自己出水，加水了反而太稀。另外加面粉的量自己掌握，面粉少Zucchini多更好吃。

这周另外买的一种异国蔬菜是Truss Tomato，个个带着深绿色的花缨子，颜色鲜红漂亮，形状圆润好看。据说这种西红柿比普通西红柿的维生素C含量高十几倍，也不知道是不是真的。反正今天中午吃凉拌西红柿时，觉得味道是真的鲜美。