爸妈一直认为我是个“肉食动物”。对于他们来说，如果想让我胃口大开，那么就需要在饭桌上摆些荤菜。我承认自己的确受不了没有半点儿肉星儿的生活，我给自己的理由是：肉可以让我的肤色更好看（因为在皮下可以囤积一定的脂肪以增强肤色的白嫩），另外也可以让我吸取足够的蛋白质以保持头脑清醒和灵活。爸常在我大口咀嚼肉类时对我说“肉食者鄙”，开始时我还处在青春期,一个喜欢放大自己瑕疵的年龄，所以无法忍受这样一个不相称的称谓，但后逐渐长大成人、加上年老色衰又嫁作人妇，慢慢也就变得无所谓了。当然是既无所谓别人怎么称呼我，也无所谓能不能在三餐里吃到肉。但情况到悉尼之后变得更糟了，主要是一些客观的因素造成。

其实来前就听前辈提到悉尼的猪肉味道怪异，但人总是这么傻，不到真让自己碰上就不会相信别人的劝告。我一直在我第一次买肉的那个地方买肉，那是Hurstville街上一家叫“越兴”的肉铺，几个可能是来自广东的店员，明亮干净的橱窗，摆着红白两色的肉食。每当我走到窗外时 ，就会想起张乐平漫画中的某个情节——即三毛小朋友顶着几根不多的头发，流着口水在上海南京路的烤鸭店橱窗外发呆。为了不让自己感觉太可怜，我总是很快地就走进去，以避免在橱窗前不必要的停留和遐想。第一次买了一公斤的猪肉馅儿，回家就用豆瓣儿、葱姜蒜以及青椒炒了一大盘如咸菜状的东西。第二天早上就着吃了面条，中午又当成了下粥的小菜。这是我在澳洲第一次吃猪肉，菜不算可口，那是因为自己厨艺不精的原因，但绝对没有品尝出味道的怪异。我很懂得一件事情：那就是这个世界上享受是分级别的，吃王府饭店的菜是十级，我妈的菜也有七八级，我做的菜当然也就一二级了，没有什么好奇怪的，不管怎么样，还算处于“享受”的范围内。

在接下去的两三个月，我一直保持这样的买肉习惯。后来我和老公受其他朋友的启发，开始努力开发属于我们自己的速食产品。后经过一段时间的研究，发现馄饨是一个很好的选择。我们通常的做法是：买三公斤的馄饨皮（估计有400多个皮儿），然后再买一公斤的猪肉馅儿，回来之后调味儿、拌馅儿、包好。每20个一袋放入冰箱的冷冻室内速冻，待吃时取出扔入沸水锅内煮熟即可。如此吃了三个月，乐此不疲。直至某日，我从外面买菜回家，独自包好馄饨，在等老公下课回家时自己先下了一锅，没想到吃时几乎喷出。此猪肉馅儿和至此之前所吃的猪肉馅儿竟然差别巨大，给我的感觉是吃肉如同喝尿。在后来的一两个星期内，我和老公一想到冰箱里还存着10袋速冻馄饨就浑身发抖。扔掉是一种可耻的浪费，但每次决定要吃馄饨时都至少用半个小时才能下定决心。吃的时候更是倍受折磨，每吃一个都要运上半天的气，而且咀嚼下咽时均需屏住呼吸，闭塞自己的鼻孔，如吞枣一般。纵使如此，吃完之后仍然感觉鼻腔和口腔内流窜着一股臊气，恨不得马上就去刷牙洗脸。好好的馄饨速食就这样被毁掉了，我们再也不敢随便买猪肉来吃。可是我一直想不通，为什么在同一家肉铺，前面几个月和现在竟有如此区别。后不甘心，又冒险尝试买了小半斤的猪肉来试，只放了一点在锅里加热，就闻到满屋臊气。我不敢再冒险，迅速把值三澳元的猪肉扔进垃圾桶。华人肉铺姑且如此，洋人肉铺更不敢尝试了。至于朋友们建议放入猛料调味的方法，我也不想尝试。对于澳洲的猪肉，我于公元两千零二年彻底丧失了信心，从此再也不敢问津。

据说澳洲的猪之所以有此味道是由于不阉割的原因。反过来说，我终于知道原来中国好吃的猪肉是建立在残酷的被阉割的基础上的。或许这也是西方价值观的一个产物，猪也是有“猪权”的，只是如果猪享受了它的猪权，人就无法充分地享受他的人权。可是仔细想想，还是觉得西方的猪权有点虚伪。反正猪是要被杀掉的，根本就谈不上有什么真正的权利和自我的选择，那么还不如彻底一点，给人多留下一些好东西，这样猪也算为这个世界做了它应做的贡献。我常想：如果我不吃鸡肉、不吃羊肉，又吃不起鱼虾可怎么办呢？世事皆如此。当你不执着时，你反而会感觉轻松和自由。当你的执着太多、你的爱好太专一时，你生存的空间反而很小。所以，我很庆幸自己是一个不执着的猪肉爱好者，因为在我的饭桌上还有别的选择。我开发了以物廉价美的鸡腿为主要原料的成都仔鸡 、葱辣鸡柳、咖喱鸡块，以及以澳洲羊腿为基础的颇具风味的萝卜、腐竹红炖羊肉、葱爆羊肉、有时也会炒个豌豆牛肉粒、番茄牛肉以及做点儿洋葱牛肉片什么的。当然，如果现在还是我的青春期，没准我会就此放弃我的肉食生涯，投身于健康的素食队伍，但这些都是不腰疼的人站着瞎说的话了。该做饭了！