这十年来，总算是学会了胡乱炒几个菜喂饱肚子。现在突然要照顾手术后的病人，要吃软的、烂的、好消化的，还不能咸了、油腻了，要吃蛋白质高的，有利于伤口恢复……总之，象我现在这样已经做饭不太动脑筋的人，还真是一时不知道做点什么吃的好。 这两天，总算在自己的努力和病人的帮助下锁定了几个花样。反正不会搞，索性就搞些传统的、不令人讨厌的来吃。主要的三种形式是：粥、烂面和汤。 清炖鸡汤： 买Free Range或Corn Fed的整鸡一只，放些姜片和少量花椒，扔入汤锅内，炖烂为止。到现在我也没吃出来这自由放养的鸡和玉米喂大的鸡在味道上有什么区别。唯一能观察到的不同 是玉米鸡炖出的汤颜色金黄，但老公似乎觉得Free Range的鸡汤味道更好。 冬瓜黑鱼汤： 今天买了一条黑鱼Blackfish，先煎后煮，投入冬瓜片，炖出奶白色感觉即可。通常时间不太长，务必要加冷水煮，要大火20分钟才能使蛋白质充分分解，使汤色变白。老公居然还喜欢，一般情况下他是嫌鱼汤很腥的——我算是没白忙活一场。 西红柿鸡蛋烂面条：就是我妈在我小时候或生病时给我煮的那种面条。说起来容易做，但是即使用料和做法相同，次次味道还是不一样。我喜欢把西红柿在一点油里使劲儿炒，直到炒烂，然后加水煮面条，再窝个鸡蛋，。煮到面条烂了，汤稠了、红了为止。 南瓜小米红枣粥：听着很不错吧？听说此粥特养胃。所以就尝试了，结果老公不太爱吃。我想主要是粥本身没有甜味儿或咸味儿。老公没吃没喝了三四天，当然是希望有点咸鲜味道，显然此粥不对他的胃口。我自己分成几顿都喝了（就当我也顺便一块养吧！）。 红薯鸡丝油菜粥：这粥他爱喝。红薯切小丁儿，油菜切成沫，就用炖鸡汤里没人吃的鸡肉弄碎放进粥里。当然白米粥和红薯要先炖烂，然后再下油菜。放点盐，就很好吃了！ 皮蛋瘦肉粥：传统粥品，就是做不出人家广东饭馆的水平。但粥烂肉烂，菜面很象。只要吃了有营养而且不会闹肚子就行了。 水果：香蕉最佳，另外澳洲的软梨切小块也不错。另外可以吃猕猴桃和少量切小块的西瓜。其它的苹果、葡萄和脆桃子就都算了吧！ 到目前为止，看起来我的术后饮食安排还是比较有效的。老公吃得挺舒服，而且没有任何不适反应，伤口也没有前两天疼了。下周可以慢慢从软食过渡到普食了，就算他不烦我的的老三样，我也快不行了：-）