这两天卤了几样小东西，本来没有当成多大的事情，只是前一段时间有次去中国店买东西看到有卖白家的川味卤料，一下子就想起以前在四川街上吃到的各种好吃的卤味。我突然有点犯馋，就心血来潮地买了一盒回家试试。

我最开始卤了上次从悉尼买的鸡爪和鸭胗，卤时水放得多了，煮了大概有一个小时。结果鸡爪肉变得过于松软，但即使如此，等放凉时还是卤香阵阵袭入鼻腔，口 腹，吃得我是有滋有味。

于是第二天，我们马上又跑去买了些鸡胗，鸡脖子和鸡心，再于煮过的卤水中加入其它一些香料，如八角，肉桂叶等，又换上了半个新的洋 葱头，再加盐。这次学乖了，只煮了40分钟。煮后就留在锅中放凉。

晚上我和老公都已上床准备睡觉，我早就迷迷糊糊的了。这时老公突然想起东西还没从卤汤里捞出来呢，于是跑下楼去。我半梦半醒中听见他喊我，说让我也来尝 尝。本来我是真没有食欲，不想起来了，但还是最后决定加入他的行列。结果我们两个人晚上一点多钟在楼下的厨房里大啃鸡脖。味道最棒的是鸡胗，鸡脖子最有吃 头，鸡心很嫩。 吃了第一个，绝对放不下，一定要吃下一个。向你保证，吃这东西会让你有一种上了瘾，欲罢不能的感觉。

这时我突然想起《星语星愿》这首歌的第一句歌词—— “我要控制我自己……”。我努力地强迫自己停下来，把东西收进了冰箱。 现在，心里面有点小小的惦记，想着明天还可以吃——很没出息，是不是? 就想着那口吃的。不过真的很不错呀，爱吃卤味的人，自己亲自试试就知道我在说什么了！