夏天是芦笋上市的季节。我谈不上特别酷爱，但知道它们是一年里只有一小段时间才能便宜下来的时令蔬菜，所以每年我都还是买来吃。不过总得来说，芦笋的做法 其实比较枯燥。中国人更是没有太多吃芦笋的经验，大多数时候我就是切来胡乱加点盐、油炒炒。做了几次就腻味了，总想换点新花样。

今天晚上做饭时突然灵感大发，决定来个中西合璧的芦笋煎饼。取鸡蛋三只打烂，加入切好的芦笋、Bacon，再加入干面粉、少量水和盐等调味料拌成较稠的蔬菜糊，然后在平底油锅上煎。别忘了在表面上撒点新鲜小红辣椒，两面各煎一两分钟就好了。

枯燥的芦笋居然变成了好看的Fritters，吃着还真不错。正好才发现一个特酷的Recipe网站Tastebook，于是这芦笋煎蛋饼便成了我的第一个加入到网上的菜谱。更配照片一张，呵呵！看着比吃着感觉还好！