想想这若干年来当家庭妇女的经历，最沮丧的不是天天围着锅碗瓢盆打转转，而是满怀热情征求别人的意见“今天想吃点什么”时，人人 都跟你说“随便”！随便是什么东西？是个菜名吗？这类人看上去多谦和、多有适应力、多不挑嘴呀！可吃的时候一会儿说这个盐多了，那个油少了；这个不是他喜 欢的风格了，那个不应该这个季节吃啦……等等，反正是没有一点随便的。说白了，这种想吃“随便”的人就是不肯动脑筋，把做饭这么有挑战性的事情全一脚踢到 别人身上，自己装傻；可吃的时候却变得比谁都精明，真是没有天理呀！

遇 到的“随便”多了，自然也就悟出了一些关于“随便”的道理。首先，再怎么随便也得弄够了份量，免得别人一边喊饿，一边说你偷懒（谁偷懒谁心里清楚）；其 次，千万别随便做你自己喜欢吃的、但别人却不爱吃的，到时候人家吃得不舒服，痛苦的胃就不跟指挥他的嘴跟你谈“随便”了；最后，再怎么随便也得搞得象是经 过了不随便的努力而得来的似的，比如上面这张照片，三菜一汤不说，还得荤素搭配、冷热兼备。

天下随便这顿饭是最难做的。弄口东西吃本身不 难，难在怎么让一个跟你吃了几年、十几年甚至几十年的人不厌烦。这就是为什么饭店里的厨师没有家庭妇女累。但倘若一个厨子天天要考虑给二十桌每天都来此地 的食客做什么，既要好吃还不重样，那不累倒也得病倒了。所以饭店里没有“随便”这道菜，因为食客个个自己付钱，没有在家里那么逍遥自在、懒于动脑。而我们 这些家庭妇女，天天提心吊胆给人家做不敢随便的随便，连皇帝老子御膳房的厨子们都不如（人家也是一大帮不是，也拿赏儿不是？）啊！所以，想吃随便的人，要 么闭嘴吃你的随便；要么就上馆子里面去打击挣你钱的人。对于那些辛辛苦苦给你做“随便” 的自家人，还是多体谅体谅，多安抚安抚，多分担分担吧！