我并不是大排档的拥护者,但是我只在大排档里面见过卖老羊汤的。我太爱吃羊肉了,也许上辈子和西域有些关系。除了原来宿舍小买热情邀请我吃的羊奶味饼干, 其它跟羊肉沾边的食品,从羊肉串、烤羊腿、到葱爆羊肉、涮羊肉、红焖羊肉和羊脖子汤我统统都爱。如果菜单里有猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉和海鲜,依我的脾气, 肯定是首选羊肉。可是大多数时候都不是自己独自进餐,所以要多多少少考虑一下他人的感受,所以往往都以大众化的猪肉作为一种安全的选择。
所 以,见到老羊汤这种激发食欲的东西时,我是怎么也不能放过的。去年在中关村鼎好楼上的大排档里见过10块钱一份的老羊汤,但是最终没有机会得以品尝。今年 和老姐去王府井,在靠近新东安旁边的一所商厦的顶层大排档里发现了这家小铺。价格8元,味道鲜美至极,北京初春的寒冷随着一股淌进胃中的暖流化解得无影无 踪,剩下的是口中醇厚的羊肉清香。不过促使我最终决定把钱交给这家小铺的原因是前面一个在楼下工作的老顾客,自己端了一个大个儿的电饭锅来,买了大概35 块钱的一锅老羊汤。看见香菜和葱花漂浮在汤汁上,热乎乎地被他端走的情景,我实在是再也无法克制住自己的馋虫了。
我和老姐只买了一碗,好 在我们俩也不在乎彼此,你一口我一口,连肉带汤带粉条,全部塞进肚里。幸好我当时为这家铺子留了一张影,现在回到澳洲还可以经常看看,一解心中的思念。而 这老羊汤,相信在我老姐心中也留下了颇重的分量。我离开北京前几天,她还兴致冲冲地提到过一段时间等雅雅学期结束就带她去哪儿喝汤吃石锅拌饭。提起这个, 就让我想起当年和她一起逛街的情景,真是一段人生美丽的好时光。现在我的角色要由雅雅来继承了!
和老公在西单华威上面的大排档也喝了一次 老羊汤,但是盐味儿料做成粉状物先撒在碗底的,汤并没有真的特别浓。结果配得料太咸,我们只好喝了一半再跑到那里添新的没有加盐的汤,否则下午不知道要喝 多少白水才够。不过还是挺满足的,因为里面的东西很丰盛,羊肉比马兰拉面加牛肉的分量还多,价格也不贵,好象是10块钱。
喜欢啊!想啊!澳洲的羊肉其实也不错呀,我自己也想在这里炖,就是不知道该拿哪个部分的肉做才好,要再研究一下。
Related Posts
No related posts.

No Responses to “最是想念老羊汤”