去资中的当天晚上，我就发现兔子在资中人民的饮食生活中扮演着多么重要的角色，连火锅也是兔子做的，真是不可思议！我知道四川人善于烹饪和喜欢吃兔子，我 吃过跳水兔、泉水兔、麻辣兔，但是到资中之后，才发现我对四川人烹饪兔子的了解程度简直是太初级了。在资中最有品质感和好味道的王朝火锅店里，最懂得享受 美食的人吃的是麻辣兔火锅。

那 盆似乎飘着芝麻粒和花椒的火锅表面平静地放在桌子的正中，从一开始就勾起我的想象力，我忍不住心里念叨“到底该在里面烫点什么东西呢？” 小盘子上来了，照例是四川烫火锅的经典菜品，自然无需再多加赘述。等到所有的人都到齐之后，服务生小姐开始端上两大盆令人神往的兔丁儿。乍一看，我以为那 是一道已经完成的主菜，可以直接用筷子夹起就享用。那橙黄鲜嫩的肉质看着极其诱人，配着干爽爽、似乎已经炸尽了味道的辣椒段儿，我的口水都快流出来了，只 准备一会儿就进行“疯狂扫荡”。

可 是谁想到，这一切只是开始，兔丁是要下到那盆汤里经过一次更高水平的味觉升华之后才进口的。等到我最终把一块口感宜人、香辣可口的兔丁放到嘴里时，我才意 识到这是一顿多么精工细琢、体现着天生爱好美食的四川人、具体的说是资中人的良苦用心。那顿兔火锅自然是全部扫荡干净，在那之后的很多日子里，我都情不自 禁地问自己一个问题：“人类怎么可以在烹饪上那么具有创造性和聪明智慧呢？” 都说成都小吃天下美誉，都说重庆火锅令人忘怀，可是在离成都2个小时远的一个中小型城市里，却有着令人惊鸿一瞥的美食。所以，自从去了资中之后，我再也不 盲目或轻易地从整体上去评价四川烹饪了。因为我开始意识到：我可能根本就没吃过什么最好吃的东西，而那种东西是存在于一个我根本就没有去过的地方。