昨晚上，我一分钟都没闲着。做饭、洗碗、洗桌布、铺床、收被子、叠衣服。等到我终于收拾完毕，都已经快8点了。可是由于心里一直酝酿着今天晚上要做scone吃，所以干劲十足，似有轻伤不下火线的勇猛劲儿。

自 己做scone吃的想法，其实由来已久。最早是在Nursing Home的Morning Tea时分偶然吃到。那里的厨子们和其它员工都有很深厚的阶级感情，所以每天都从给老头儿、老太太做的点心里拨出一部分留给我们。借此机会，我几乎吃遍了 所有澳洲最有代表性的烘烤点心，而其中最不能让我忘怀的便是scone。也许是因为我不喜甜食却偏爱咸味食品的缘故，一旦发现今天厨子要做scone，连 干活都格外有力气，觉得多活动一下胳膊腿儿反而可以为多吃一个scone做好准备。

泡上一杯红茶，把带着面香味、外硬里软的热乎乎的 scone从中间脆弱处切开，涂上一层薄薄的黄油。因为里面温度高，所以瞬间黄油便融化进面里，放在嘴里轻嚼，粮食的香气让人停不下手来。如果喜欢甜的， 那么涂了黄油后还可以再涂上一层果酱，味道也非常融合。自从吃了scone，我老是难以忘怀，所以抓住一切机会询问周围的人这玩意儿叫什么名字，怎么做， 或者到哪里能买到。我得到的答复总是千篇一律的“这个东西很容易做”，“外面买不到”，但是就是没有一个人最后能给我写一张能够照猫画虎的菜谱。好在当时 还能每周至少吃到一次，所以自己做不了也就算了。

去 年家里买了一个electric mixer，我居然在里面发现了一个怎么做scone的菜谱，当时欣喜若狂。可由于那阵子吃了太多的各种甜食，而且均是从商店买的半成品，搅拌后放进炉中 一烤就得的那种，怎么做也不太可能失败的那种，结果导致我总是没有勇气去亲自从准备面粉开始来做scone。我老是想：这么好吃的东西，怎么可能那么容易 就让我这种人学会呢？就这样拖了有一年之久。

直到前几周，我又偶尔翻出了那本mixer的说明书外加菜谱，再加上离开Nursing Home已经快两年时间，体重在前三个月也有所减轻，所以有一次撩起了我自己做scone的愿望。从plain scone做起，只要牛奶、黄油、自发纷和少量盐，利用mixer，连做带烤一共40分钟，一盘热烘烘的scone居然出锅了。我一看，真的跟我吃过那些 scone一摸一样，味道也不差，除了里面的面稍微软一点之外，真是如出一辙。我心中暗喜，意识到自己又学会了一样手艺，更是充满成功体验。

唯 一的遗憾就是我不该额外加一点chicken stock，结果导致水分太多，面粉不够，在案板上揉的时候太稀了，几乎不能成型。我只好又额外加了一些普通面粉帮助成型，可能多多少少有些影响口感和其 松软程度。另外由于太稀软，很多面都粘在手上，很浪费，最后不能不通过冲洗而去除。还有，剩下的打理工作比较耗时，光洗案板、机器、mixing bowl和两个搅拌头就花掉了20分钟。要不是最后炉子里出来的是象样的东西，否则我真要退缩了。还好！吃一堑长一智，下次想再试试Cheese Bacon或者Pumpkin味儿的，也许另有一番天地呢！

记得当时做的时候，老公几次询问“你到底在做什么东西？”我就是不告诉他。只说“你没吃过、外面也没有卖的”。他诧异，知道scone这个词本身对他没有意义，所以问也没用，等着吃就是了。现在不知道他吃过之后，是不是象我一样对scone有不一般的感情了，呵呵！