回来后的这一段时间，在我的不断尝试和辛勤劳动下，家里的馒头供应基本没有断过。靠着上次妈给我们带过来的安琪鲜酵母和我这次回国又得到老娘的一些亲自指 导，我终于敢不自量力地开始做馒头了。到目前为止已经尝试了大概有三到四次。每次都算不上令人特别印象深刻（注：我的标准是做出象小时候在钢研幼儿园外面 的对外食堂做出的馒头的水平），主要是颜色不够白，松软发酵的程度虽然达到了一定的水平，但是总觉得不够暄腾。口感方面，基本上能让吃客意识到自己吃的是 馒头，但是就是没有人家外面卖的大馒头那么饱满和有一股馒头特有的芳香味儿。

我 也不知道是因为面粉和国内不一样的原因还是我的方法存在一定的问题，也许两方面的因素都有吧！现在我最生气的是：经过几次尝试，技术没有得到显著或渐进性 的提高，每次还是产出差不多的另我不满意的产品，而我又没有高人指导，所以只能象个愚蠢到多少年始终重复的家庭主妇一样陷于一种静止的状态。长辈的传授和 网上的资料也都研究得差不多了，但是似乎在堪培拉寒冷的冬天和使用着来自异国的原材料，我需要重新调整这些信息使之变成适合这边情况的东西。我想也许还需 要一段时间磨练吧！